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優質在線開放課程的開發與應用

時間:2020-09-07 08:59作者:陳瓊 葉思霞 馬麗萍
本文導讀:這是一篇關于優質在線開放課程的開發與應用的文章,高職院校精品在線開放課程的建設要立足實際,充分利用現代科學技術手段,充分調動學習者的積極性,對教學資源進行有效的梳理、整合,定制適合本專業學生發展的學習模式,構建一套科學、系統的評價體系,實現新信息技

  摘    要: 筆者探討了食品應用化學課程從精品課程到在線開放課程轉型的具體實踐,為高職食品類課程建設在線開放課程和資源共享課程,整合教學資源的具體舉措提出了建議。

  關鍵詞: 精品課程; 在線開放課程;

  2003年,教育部發布關于精品課程建設工作的通知之后,各高職院校積極參加申報和進行建設。從2003年到2011年,我國高等院校共建設本科和高職高專的精品課程約4 000門,除了建成一些國家級精品課程之外,還建設了數萬門校級和省級的精品課程。筆者所在的食品專業中所有核心專業課程都建成國家級、省級或校級精品課程。自教育部啟動高職院校精品開放課程建設以來,高等院校紛紛投入大量的資金、人力、物力于精品共享課程的建設中。建設精品開放課程主要包括了精品視頻公開課與精品資源共享課程。信息化技術的發展使得高職院校得以把優質課程資源進行普及和共享,更加直觀地將先進教育理念與教學方法示范展現出來。受眾除了高職院校的教師同行和學生,也能面向社會從業人員的專業課與基礎課的自主學習,也為社會公眾提供具有免費性與開放性特點的科學文化素質教育的網絡視頻學習機會[1]。到2015年底,愛課程網發布的精品視頻公開課達到379門,視頻的數量達到2 707個,精品資源共享課程的門數為2 686門。約1.16千萬人訪問過“愛課程”網,有220萬人次進行了選課[2]。

  優質在線開放課程的建設和應用是從2015年開始持續至今,以計算機、網絡為核心的信息技術的快速發展促進了教育教學和信息技術之間的深度融合,高職教學方法和教學管理體制機制都發生了質的飛躍,高等教學改革發展面臨新的挑戰和新的機遇。升級后的精品開放課程更適應教育教學規律的發展,更注重學習自主學習,課程管理更加規范。2018年1月,教育部公布了首批490門“國家精品在線開放課程”,預計到2020年會達到3 000門左右的國家級精品在線開放課程。筆者主持的高職食品類專業的平臺課食品應用化學經歷從精品課程建設到精品資源共享課程到在線開放課程建設。本文就如何充分利用和依托現代信息技術優勢,整合教學資源、搭建共享平臺的具體舉措進行探討。

  1、 充分運用現代信息技術實現良好交互

  利用WEB技術、多媒體技術、數據庫技術、軟件技術和通信技術等為課程資源的整合、共享搭建功能不同的技術平臺,為教師與教師之間、學生與教師之間進行互動溝通提供良好的交互服務。結合在線開放課程的教學特征與需求,對整體教學進行了重新設計,高效地利用學習通等應用程序,學習者能通過移動設備隨時隨地進入教學平臺進行課前準備、接受任務、提交作業、發起討論等線上教學,利用APP二維碼簽到,回答問題隨機選人等功能進行高效課堂管理。教師利用APP的試題庫,可輕松實現過程考核,通過隨堂測試,系統評閱,成績統計等功能,實時評價學生效果,學生也可以自我檢測,有針對性地查漏補缺。學生能運用APP輔助課下學習,自主安排碎片化時間,利用教師上傳的教學資料進行復習整理,完成教師布置的作業、學習資料下載、查閱圖書館資料、交流討論等,充分培養學生的自主學習能力。線上線下混合式的教學模式,使課堂學習、移動學習和網絡學習有機結合,課程的教學模式從“以教為主”轉向“以學為主”“以用為主”。
 

優質在線開放課程的開發與應用
 

  2、 借助大數據分析數據優化教學

  在學生使用在線開放課程的過程中,會產生較多與學習行為相關的數據。如獨立完成知識學習、技能測試、交流反饋、問卷調查、投票、搶答、簽到等學習活動。通過引入移動設備APP自帶的教育相關數據進行分析,實時了解學情,指導學生個性化學習,為后續的教學設計的完善提供依據。

  以食品應用化學在線精品課程建設實踐為例。

  2.1、 大數據指導教師教學過程

  本專業通過教學督導和課程負責人共同監管課程教學。而云課程或學習通等APP的PC端導出的整體教學報告,可完整、精確記錄和保存教學過程數據,包括開展教學活動、與學生互動交流、布置作業、進行答疑、組織測試、討論互動、考勤頻率、課堂提問和發布教學資源等。不僅有利于督促教師高效地完成教學過程,也在一定程度上避免教學的隨意性,為新進教師提供指導和示范,保障教學質量,評價有據可查,確保教學目標的實現。

  2.2 、大數據指導學情分析

  教師可以在移動端通過一鍵簽到、手勢簽到功能,設定簽到時間,有效防止不在場學生簽到,節約點名時間,了解學生真實出勤情況。運用在線課堂以來,學生的出勤率較高。通過了解學生完成課前任務的情況,及時掌握預習情況,采取相應的教學方式。通過查看學生對學習資源的查閱時間分布,查閱次數,可以分析出學生的學習習慣和喜好,對哪類視頻資料點擊率高,對哪些話題和題材更有興趣,常見錯誤有哪些等。這些學習行為數據可以用于預測學生的學習路徑、學習偏好和發展趨勢,為學生智能推送有針對性的課程資源、學習內容。本課程還要求定期列出學生學習教學資源前5名,參與發言的前5名、歷次小組任務、測試平均分前5名和后5名、經驗值前5名、出勤率最低的5名學生,方便教師重點跟進,因材施教。

  3 、利用平臺資源充分共享

  課程資源開發主體有限,對信息化技術手段的使用也需要不斷學習,共享的資源也需要不斷更新完善,其中微課、慕課、仿真實訓軟件開發等更需要大量人力、時間、精力、資金投入。普遍存在問題有網站開發難度大、周期長,課程網站維護不及時,教學資源的更新不足的問題。因此充分利用共享平臺,根據各自學校課程的不同目的、不同課程性質、不同受眾、不同形式,不同課程性質、不同特色、不同受眾群體,選擇合適的資源加以應用,提高課程資源利用率,避免課程資源重復建設,無序建設,讓共享平臺煥發活力。以食品應用化學為例,雖然是食品專業的平臺課和基礎課,但每個學校的專業特色不同,就業面向不同,課程定位也有所差異,特別是在專業課設置上,很多學校有自己的特色課程,與本課程內容有所重復。比如廣東食品藥品職業學院食品類專業開設了食品添加劑、食品營養與健康等課程,故刪減了原有課程中涉及的食品添加劑和礦物質與維生素等章節,避免重復。而教師和學生各主體需求也不同,教師應先對已建成的平臺資源進行有效整合,對各高職院校之間的既有在線課程資源進行有效分類和優化整理,主要涉及慕課、微課、課件、視頻、試題、案例剖析,列出索引資源目錄。優先選擇國家級或省級精品在線課程的優質資源以及課程定位和教學內容吻合度高的在線課程資源。引導學生使用在線資源平臺過程中,首先應該充分考慮各高職院校之間的實際差距,優先選用大學生MOOC學習平臺、智慧云平臺等操作性穩定、可靠性較強且支持傳統PC瀏覽器模式和移動設備的平臺[3]。

  4、 學生參與開放課程的建設

  在食品應用化學的教學改革中,課程定位是以食品專業技術應用能力培養為核心,在傳統的食品化學、食品原料學等學科性課程的基礎上大膽改革與重組,強化食品企業職業通用能力與實踐能力的培養與訓練。這就要求學生能夠運用所學知識,解釋、解決生活、崗位中所遇到的問題,因此我們嘗試讓學生也參與到開發課程的建設中。通過發布小組任務(如調查大學生乳制品的攝入,超市食品反式脂肪酸的現狀),選擇公眾關心的話題(如食用油如何選擇,如何看待會洗掉色水果)等,讓學生利用課程所學知識,撰寫科普宣傳文章,發表在自建公眾號上,通過點擊率和留言來評價公眾的受歡迎的程度。拍攝科普宣傳視頻,設計制作科普海報等活動也受到學生的熱捧。不僅補充了在線課程建設資源,實現持續更新,而且激發學生學習熱情,師生共建在線課程。

  5、 結語

  移動互聯時代,在線課程資源有效彌補了傳統高職教學時空限制,高職院校精品在線開放課程的建設要立足實際,充分利用現代科學技術手段,充分調動學習者的積極性,對教學資源進行有效的梳理、整合,定制適合本專業學生發展的學習模式,構建一套科學、系統的評價體系,實現新信息技術與高職教育的深度融合創新,使之真正發揮示范、引領作用。

  參考文獻

  [1]劉崢.對高職院校精品在線開放課程的幾點思考[J].教育現代化,2018(7):136-137.
  [2]魏保華,馬利超,王芝春.高職院校精品資源共享課程建設探索[J].衛生職業教育,2019,37(16):39-40.
  [3]顏文明,王佳竹.高職院校在線課程資源平臺共建共享研究[J].湖南郵電職業技術學院學報,2019,18(3):43-45.

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